Arabica og Robusta – to ulike kaffesorter

Arabica og Robusta er to typer kaffeplanter som det høstes kaffebær fra. Disse to kaffeplantene har ulike egenskaper som setter smak på kaffebønnene – derfor oppgis det ofte på emballasjen til kaffen du kjøper om det er Arabica- eller Robustabønner i posen. Her i Norge, og i Norden generelt, er det Arabica som det produseres..

Les hele saken

Sertifisert kaffe – hva betyr det for meg?

I kaffebransjen skiller vi mellom sertifisert- og ikke-sertifisert kaffe. Er kaffen sertifisert kan vi lettere spore kaffen tilbake til kaffefarmen den er høstet fra. Dermed har vi bedre kontroll på hvordan menneskene, naturen og miljøet blir ivaretatt på reisen fra kaffebær til ferdig traktet kaffekopp her hjemme i Norge. I Kjeldsberg Kaffebrenneri er all kaffe..

Les hele saken

Slik lager du skikkelig god kaffe på kaffetrakter

Å lage en god kopp kaffe er ikke vanskelig, men med små grep så sørger du for at kaffen smaker skikkelig godt hver eneste gang. Her får du våre beste kaffetips til når du skal lage kaffe på kaffetrakter: Bruk filtermalt kaffe Pass på at du bruker riktig type kaffe til din kaffetrakter. På 1l..

Les hele saken

Kjeldsberg Kaffe + Bocuse d’Or Norge

Nå kan vi endelig avsløre at vi er blitt partner til Bocuse d’Or Norge og Stiftelsen Norsk Gastronomi! Sammen med Filip August Bendi og Team Norway blir Kjeldsberg Kaffe med til verdensfinalen i Lyon i januar 2023.

Les hele saken
Kjeldsberg Kaffe er kåret til Årets Kvalitetsbedrift 2021 av Rema 1000

Årets Kvalitetsbedrift 2021

Vi er kåret til Årets Kvalitetsbedrift 2021 av Rema 1000 Det er med stor stolthet vi mottar denne prisen fra Rema 1000 for vårt kvalitetsarbeid. Vi tror at vårt fokus på bærekraft, kvalitetsråvarer og godt håndverk er det som gjør at Kjeldsberg Kaffe vinner denne prisen. All kaffe vi produserer er sertifisert av Rainforest Alliance..

Les hele saken

Unikt kaffeprosjekt i samarbeid med Utviklingsfondet

Litt over ett år er gått siden Kjeldsberg Kaffebrenneri fikk storfint besøk av en liten gruppe småbønder fra Guatemala, som for første gang hadde tatt turen til Norge og Trondheim. Besøket var arrangert i samarbeid med Utviklingsfondet og formålet var å bli kjent med kaffebøndene for å høre om deres hverdag, og for å se..

Les hele saken

Hemmeligheten om espresso

Du trodde kanskje at espressokaffe er laget av en helt spesiell type espressobønne? Det er nok ikke helt riktig.. Espresso er først og fremst en tilberedningsmetode hvor kaffen tilberedes på en espressomaskin og under trykk. En enkel espresso er en liten konsentrert drikk på ca 25-30ml I og med at espresso er en tilberedningsmetode, kan..

Les hele saken

Våre tiltak mot COVID-19

Korona-situasjonen preger oss alle. Vår viktigste oppgave i perioden fremover er å sikre vareleveranser til det norske folk. Det er vårt viktigste samfunnsansvar nå. Som organisasjon har vi tatt nødvendige grep for å minimere smitterisiko. Alle i administrasjonen jobber fra hjemmekontor og produksjonen er delt i to slik at de to grupperingene ikke har fysisk..

Les hele saken

Hva foretrekker du – lysbrent eller mørkbrent kaffe?

Vet du hva som skjer når kaffen går fra grønn råkaffe til den brune ferdigvarianten vi drikker? Ved forsiktig brenning av disse grønne bønnene endrer bønnenes fysiske og kjemiske egenskaper seg. De utvides og forandrer smak, farge og lukt – det utvikles smaks-og aromastoffer. Innholdet er det samme; syrer, proteiner og koffein. Hvor lenge kaffen brennes..

Les hele saken

Økologisk kaffe med smak av sjokolade og lett sitrus

Har du smakt vår nye økologiske, Fairtrade – variant? Den kommer denne gangen fra Colombia, og er en balansert og lett fruktig kaffe med smak av sitrus og sjokolade. Denne Arabica – kaffen har også et hint av karamell som gir en søt ettersmak. Vår Fairtrade – kaffe er kvalifisert som specialty coffee, som er..

Les hele saken