Mandag 29. april 2013

Kaffekoking – ikke bare for gamlinger

Bestemødre er resere på å koke kaffe, og det burde du også teste ut.

Kokekaffe smaker utrolig godt hvis den er tilberedt riktig, og det er superenkelt å lage. Kokekaffen har en fyldig smak fordi kaffeoljene ikke filtreres bort og gir den gode smaken. Bruk gjerne kaffe fra Brasil eller Colombia som har en god fylde og aroma. Du trenger en kaffekjele, vann, kaffekvern, god kaffe, kaffekanne og kokeplate, priumus eller bål. Først kverner du kaffen med malingsgrad grovt/kokmalt. Eller du kan kjøpe ferdig kvernet kokmalt kaffe. Kok opp vann og mål opp kaffe. (60-70 gram pr. liter vann)

cappuccino2

Når vannet koker, ta kjelen av varmen og ha kaffen i. Rør i overflaten til kaffen er våt, og sett lokket på. Det er mange meninger om hvor lenge kaffen skal stå å trekke, men anbefalt tid er ca. 5 minutter. Deretter bryter du overfalten slik at gruten synker til bunns.

cappuccino3

Hell kaffen over i en kaffekanne og nyt en kopp kokekaffe. Dersom kaffen blir stående for lenge på kaffekjelen, vil kaffegruten ødelegge den gode aromaen og smaken. La kaffen stå på kaffekanna i ett minutt slik at gruten som er igjen synker til bunnen.Så er det bare å nyte en god kopp kaffe! Kokekaffe passer godt når man skal ut på tur, enten det er telttur, søndagspiknik eller fjelltur.

Mandag 4. mars 2013

Wilfa svart presisjon

Nå har det kommet nok en nyhet fra Wilfa. Wilfa Svart Presisjon er en forlangelse av serien Wilfa Svart. Kaffetrakteren gjenspeiler kaffetrendene, når det gjelder råvarekvalitet og presisjon i bryggemetoden. Det er tydelig at også brukervennlighet og design står i fokus hos også denne modellen. Trakteren har funksjoner som sikrer presisjon, med en avtagbar vanntank, riktig temperatur fra første til siste dråpe, justerbar åpning på filterholder. Alle egenskapene er til for å hjelpe deg å lage den perfekte kaffekoppen.
Ikke glem gode råvarer, det er en selvfølge skal man lage god kaffe!

Wilfa_presisjon2

Tirsdag 10. januar 2013

HARIO V60 COFFEE MACHINE

Gjennom Instagram ble det oppdaget at Hario er igang med å produsere en kaffemaskin.

Det populære og mye omtalte manuelle trakteutstyret, lager de nå en mindre tidkrevende variant av. Lite informasjon er å finne om denne kaffemaskinen, men det blir spennende å se om den lever opp til forventningene.
Jeg har mine tvil til at den leverer den samme kaffeopplevelsen som det manuelle utstyret. Det skal bli vanskelig å oppnå den samme rene og god kaffesmaken, når det er en maskin som gjør jobben. Dessuten er det en del av opplevelsen å gjøre det selv for hånd, er det ikke?
Les mer om den her, om du kan.