Mandag 3. desember 2012

KAFFEBAR – KANSKJE TOKYO’S BESTE!

Kaffebaren Irukaya lager nydelig kaffe, og mange mener den er Tokyo's beste.

CNN Travel har nylig publisert en artikkel om den unike kaffebaren i Japan. Irukaya er en liten og intim kaffebar uten vinduer, det er kun fire sitteplasser i lokalet, og besøk skjer kun ved reservasjon.

Men det er ikke alle som er velkomne til kaffebaren. Eieren Hiroshi Kiyota driver en blogg, hvor han beskriver hvilke kunder kan ikke ønsker. Listen er lang. Her er noen av reglene man må overholde om man ønsker å komme på besøk, og smake på den annerkjente kaffen:
– Ingen grupper større enn to
– Bestille minst en drikke i timen
– Ingen prating med Kiyota når han lager kaffe
– Ingen røyking
– ingen prating i mobiltelefon
– Ingen barn
– Ingen take-away
Listen fortsetter..

Kaffebaren har en usedvanlig detaljert meny, hvor hver side beskriver en kaffedrikke. Man kan lese om bønnens opprinnelse, vekt, smaksprofil, bakgrunnen og inspirasjonen for drikken.

Tokyo2

Artikkelen til CNN beskriver forfatteren, Nicholas Coldicott sitt besøk på Irukaya, Kitoya ydmyke holdning, de konkurranseverdige signaturdrikkene på menyen og den omfattende listen over sjeldne whiskyer som bare kan bestilles sammen med kaffen.

“Finally, he poured the brew into two cups, alternating so each shared the top, middle and tail of the coffee. He tasted one cup, then served me the other. “Yubisaki,” he said. “Drink it as you would a whisky. It should take around 20 minutes … On paper, the rules look forbidding, but the longer you spend in Irukaya, the more they make sense. It’s not a place you go for a caffeine fix. It’s a sanctuary that happens to serve java. Most of the rules are in place to keep things tranquil. – CNN Travel”