Torsdag 8. januar 2013

HJEMMEBARISTAKURS – LÆR DEG GOD KAFFE

Dromedars Kaffeskole inviterer våren 2013 til 7 Hjemmebarista -kurs. i perioden januar til mai.

Grunnleggende Baristakurs
Du vil lære å lage de klassiske italienske kaffedrikkene hjemme på baristavis. Vi går både gjennom teori og gir deg håndfast praktisk erfaring og trening på espressomaskin.

Innholdet er som følger;
Espressomaskin og Espressokvern i samhandling; funksjon, bruk, renhold m.m.
Doseringsteknikk og tamping
Innstilling av kvern
Optimal ekstrahering av espresso
Steaming av melk og tilberedning av klassiske kaffe drikker
Vi inkluderer og en demo av Aeropress, vår absolutte favoritt for hjemmekaffen.
Det er kun plass til 5 stykker på alle kurs, og prisen er kr 800,- pr deltaker.
Gå inn på dromedar.no og meld deg på!

Tirsdag 3. januar 2013

NYBRYGGET ESPRESSO PÅ VEIEN

Fiat byr nå på unikt ekstrautstyr på sin nye modell, Fiat 500L.

Den kan nemlig leveres med innebygget espressomaskin, bygd av Lavazza. Espressomaskinen fungerer på samme vis som en espressokanne ved at kaldt vann kokes i det nedre kammeret i kannen, og deretter presses oppgjennom filteret til kannens øvre del.
Dette må jo være det perfekte ekstrautstyr for kaffeglade nordmenn, ikke minst for de som bruker bilen mye i jobben sin.

Fiat_espresso1

Tirsdag 30. august 2012

En oppkvikker

Espresso Martini er den perfekte avslutning på et deilig måltid. Den er forfriskende, oppkvikkende og enkel å lage. Til dere som ikke har drukket den før, denne MÅ prøves!

Det du trenger er:

  • 2 cl Kahlúa
  • 2 cl vodka
  • 2 cl kald espresso

Is, cocktail shaker og martiniglass

Hell alle ingrediensene i en cocktail shaker med is og rist godt. Sil så over i et martiniglass som er godt avkjølt. Skummet gjør seg selv etter ristingen, men noen kaffebønner er fin pynt på toppen.

Vi anbefaler å bruke nykvernet og nylaget espresso, da blir den aller best!

Kjeldsberg_espresso

Mandag 27. februar 2012

ET KAFFELABRATORIUM

Med sin kaffekløkt og sans for kvalitet har Kent Kaffe Labratorium i Danmark blitt et kjent kvalitetsstempel i norden. De er opptatt av å gi sine kunder en unik kaffeopplevelse gjennom kunnskap og mye smak. Det hjelper ikke å høre en barista snakke om god kaffe dersom man ikke klarer å smake seg frem til god kaffe.

For kaffefolka på Kent handler det altså om å gå i dybden, om å skape forståelse for det som gjør at kaffe smaker godt og som får frem helheten i en kaffeblanding. Det er derfor alltid mulig å smake på ulike kaffetyper, brenninger og blandinger før man velger hva man skal kjøpe.

Det er mulig å kjøpe kaffen deres på nett. Vi anbefaler å smake espressoblandingen nr. 5 som har en god og intens fylde.

kent5

kent4

kent3