Tirsdag 22. september 2016

Den internasjonale kaffedagen på Aker Brygge 1. oktober

1. oktober spanderer norsk kaffebransje nybrygget kaffe på kaffeglade nordmenn, da norsk kaffekultur skal hylles på Aker Brygge i Oslo. – Vi skal sette verdensrekord i kaffebrygging, sier Marit Lynes i Norsk Kaffeinformasjon. Målet er 5000 kopper på fem timer. Det blir traktet på store traktere og små traktere, vi har espressostasjoner og håndbrygget kaffe. For å skape den rette stemningen vil det også bli brent kaffe på Bryggetorget. Store og små kaffehus vil delta, og det blir servert kaffe fra mange ulike land og regioner.

Et annet innslag på Aker Brygge er NM i Slappa. Dette er en hyllest til kaffepausen og arrangeres for tiende gang. Her søker vi avslappede personer i alle aldre. Oppmøte samt inntak av valgfri kaffe er eneste krav for deltakelse. Den som oppnår lavest gjennomsnittlig puls i løpet av 5 minutter får trofeet ”Den forgyllede kaffetrakter” og ett års gratis forbruk av kaffe. Det vil i tillegg bli trukket ulike kaffepremier til de som møter opp.

Møt opp og kos deg om du er i området den 1. oktober.

Link til arrangement

 

Fredag 19. august 2016

Kaffetips

Lurer du på hvordan du skal lage filterkaffe? Eller hadde det vært hyggelig å servere gjester en forfriskende iskaffe i sommervarmen? Vi har oppskriften til deg.

På vår Facebook-side har vi illustrert hvordan du enkelt lager ulike typer kaffe. Ta en titt for gode tips.

Presskannekaffe

Filtermalt

Iskaffe

Nye filmer

Fredag 19. februar 2016

Nye filmer

Landet vårt er fullt av mennesker som gjør en ordentlig viktig jobb - og vi gjør alt vi kan for å gi dem ordentlig god kaffe.

 

 

Mandag 29. juni 2015

KJELDSBERG ER ORDENTLIG KAFFE

Det er en selvfølge at kaffen skal smake ordentlig godt. Ordentlig kaffe betyr også at vi skal oppføre oss ordentlig! Vi er svært stolte av at all kaffen vi produserer enten er UTZ- eller Fairtrade-sertifisert.

Vår økologiske filterkaffe er FairTrade-sertifisert. Øvrige varianter har vi valgt å UTZ-sertifisere.

Det er en selvfølge at kaffen skal smake ordentlig godt. Ordentlig kaffe betyr også at vi skal oppføre oss ordentlig! Vi er svært stolte av at all kaffen vi produserer enten er UTZ- eller Fairtrade-sertifisert.

Vår økologiske filterkaffe er FairTrade-sertifisert. Øvrige varianter har vi valgt å UTZ-sertifisere.

Når du kjøper UTZ-merkede produkter er du med å støtte opp om en bedre fremtid for kaffeprodusenter og miljø. UTZ Certified er en internasjonal merkeordning for et bærekraftig jordbruk, som skal sikre at kaffen i denne posen er produsert etter strenge krav til miljø, jordbruk og sosiale forhold.

Les mer om UTZ og Fairtrade på www.utzcertified.org og på www.fairtrade.no

Fairtrade Økologisk

Mandag 15. september 2014

Kjeldsberg Fairtrade Kaffe Økologisk

Vi i Kjeldsberg Kaffebrenneri legger stor vekt på å finne gode og sesongferske kaffepartier for vår Fairtrade kaffe. Kaffen er selvsagt alltid 100% arabica og høyvokst, for å gi den smaksbevisste kaffekjøperen en god kaffeopplevelse.

Vi i Kjeldsberg Kaffebrenneri legger stor vekt på å finne gode og sesongferske kaffepartier for vår Fairtrade kaffe.
Kaffen er selvsagt alltid 100% arabica og høyvokst, for å gi den smaksbevisste kaffekjøperen en god kaffeopplevelse.
Med dette bidrar vi samtidig til at kaffedyrkere prioriterer å dyrke med gode metoder og at økt agronomisk kompetanse lønner seg.

Kjeldsberg Fairtrade kommer ikke fra et fast opprinnelsesland. Grunnen til det er at høyvokst kaffe fra ett land vil være fersk og god et halvt års tid etter høstesesongen. Deretter falmer smaken. Vi ville fått for stor smaksvariasjon. Typiske land vi kjøper Fairtrade kaffe fra er Guatemala, Mexico og andre sentralamerikanske land.

Smaken:
Kjeldsberg Fairtrade kaffe har en syrlig og aromatisk smak, nettopp fordi vi utelukkende velger høyvokst arabica.
Det kan hende at kaffen stiller litt krav til deg som kunde – at du er åpen for at kaffe skal smake forskjellig fra forskjellige land. Akkurat som vin. Det finnes ikke en kaffesmak som er den ene riktige.

Vi kan sammenligne smaken med en enkel rose i stedet for en stor og blandet bukett – som ville fått betegnelsen “rund og fyldig”.

Det er nettopp særegenheten med en høyvokst kaffe fra kun ett opprinnelsesland, smaken er ren og elegant og ikke tung og mektig. Det skal være spennende å lete etter smaksassosiasjoner: finner vi solbærsmak, sitrus, krydder eller noe annet spennende?

Kaffefacts

Arabicakaffe:
Det finnes to arter kaffe: Arabica og Robusta. Dette er to vidt forskjellige planter som begge har kaffebønner som ligner hverandre. Genetisk er de like forskjellige som tomater og potet!
Arabica regnes som den mest elegante og fine kaffesmaken. Denne kaffen er syrlig og aromatisk.

Voksehøyde:
I høye fjellområder 1200-1800 meter dyrkes den aller beste kaffen. Det er mange årsaker til at høyvokst kaffe smaker mye mere spennende. Først og fremst skyldes det at bærene får modnes litt langsommere fordi det er kjøligere klima. Spesielt om natten. Bønnene får god tid til å samle opp smak fra grunnen.

Tirsdag 19. desember 2013

Radio Norge og Kjeldsberg kaffe har kåret Mona Eieland i GatemagaZinet til Årets Hverdagshelt

Mona Eieland fra Engelsviken fikk årets flotteste julegave fra Kjeldsberg kaffe for å fortsette det unike arbeidet i sitt lokalmiljø gjennom bladet GatemagaZinet i Fredrikstad.

Fire ganger i løpet av 2013 har Morgenklubben med Loven og Co. på Radio Norge i sine Hjemme Hos-sendinger sendt fra kjøkkenbordet til en familie som bor i ett av Norges flotteste steder. Og, hver gang har de kåret en Hverdagshelt i lokalmiljøet der de sender fra. I Skudeneshavn ble Helen Audunsdottir i Foreningen Gamle Skudeneshavn kåret til Hverdagshelt for sitt arbeid med å vedlikeholde gamlebyen. På Løten ble miljøforkjemper Thomas Cottis-, og i Honningsvåg ble Ronny og Evald fra Nordkapp Alpinsenter som driver alpinsenter på dugnad kåret til Hverdagshelter. Men, det var Mona Eieland i Engelsviken som stakk av med seieren som Årets Hverdagshelt i Norge. Hun er redaktør og dagligleder i GatemagaZinet.

– Stiftelsen GatemagaZinet er et talerør for vanskeligstilte og rusavhengige. I tillegg til at selgere har en verdig jobb og tjener legale penger, er sosialiseringen som et magasinsalg medfører, noe av det viktigste i inkludering i et samfunn. Som arbeidsgiver ser vi at våre selgere får økt selvrespekt, selvinnsikt, håpet – og drømmen om en hverdag som er en smule bedre enn dagen i dag, forklarer Mona Eide via magasinets hjemmesider.

Mona Eide ble ble kåret til Årets Hverdagshelt direkte på lufta på Radio Norge i dag.

– Jeg ble helt skjelven jeg nå, sa hun. Vi er nå sikret drift videre, og midlene går uavkortet til selgerne.

Administrerende direktør i Kjeldsberg Kaffe Odd Strand er glad for å gi GatemagaZinet en julegave som vil gjøre stor nytte og bringe mye glede til mange i lokalmiljøet i Fredrikstad.
– Det betyr mye for oss å kunne bidra med en gave til en Hverdagshelt og til et formål som gjør en betydelig innsats for vanskeligstilte i sitt lokalmiljø. Vi gratulerer Mona Eide som en verdig vinner og et forbilde for oss andre, og vi gleder oss til å følge med arbeidet hennes videre og se hva hun kan få til med pengene og med et års forbruk av kaffe for selgerne av GatemagaZinet.

For mer informasjon, kontakt:
Hanne Normann
Brand Care Manager og PR-ansvarlig
Radio Norge og SBS Discovery Radio
Tlf: 93484915

Les saken på Fredrikstad Blad

Torsdag 18. juni 2013

Ny nettside

Alle vi i Kjeldsberg kaffe er stolte av vårt nye nettsted.

Her vil alle kaffeinteresserte kunne fordype seg i aktuelle nyheter og lære mer om hvordan kaffe dyrkes og foredles.

Du finner egne sider om ulike opprinnelsesområder og kaffesorter. Vi har også utviklet en Kaffevelger som gjør det enkelt å finne fram til din favorittkaffe.

Hver uke legger vi ut nytt kaffestoff og informerer om aktiviteter slik at det alltid vil være spennende å besøke oss. Velkommen tilbake!

Torsdag 18. juni 2013

Kruttsterke planer

pdf_id-020122201306140sKWTK4DPWjf1exKlJ2t8BEn100401010i2g_x-a27203435fb21d02293660a1d33cabbc_mt-print_y-656b3a8b883b756f1c835bdc9d7bd665

Torsdag 16. april 2013

Kaffe – ren naturmedisin

De som drikker 3-6 kopper om dagen har lavere risiko for blodpropp enn dem som ikke drikker kaffe, ifølge norsk forskning.

Nordmenn er på verdenstoppen i kaffedrikking og det kan være positivt av mange grunner. Tidligere forskning har vist at kaffe kan være beskyttende mot blant annet diabetes, kreft, Alzheimer, hjerteinfarkt og Parkinsons sykdom.

En ny studie fra Universitetet i Tromsø peker på nok en god grunn til å nyte den koffeinholdige drikken.
– Personer som drikker 3-6 kopper kaffe daglig har 30 prosent lavere risiko for blodpropp sammenlignet med de som ikke drikker kaffe, sier stipendiat Kristin F. Enga, ved Det helsevitenskapelige fakultet, ifølge Universitetet i Tromsøs nettsider.

Enga og hennes forskergruppe antar at det er antioksidantene i kaffen som bidrar til at kaffe reduserer risiko for venøs blodpropp, som vanligvis oppstår i bena eller lungene.
– Antioksidanter kan ha en positiv virkning på blodplater, karvegg og blodets evne til å koagulere, forklarer Enga.
Hennes forskning baserer seg på Tromsøundersøkelsen der 27.000 personer mellom 25 og 97 år har deltatt. Personene ble fulgt i ti år og kaffekonsumet har de rapportert inn selv. Det er ikke tatt høyde for effekten av melk- og sukkerinnholdet i mange av dagens kaffetyper.

(Ill. foto: Colourbox.com)

Lørdag 23. mars 2013

Hjemme hos – med Morgenklubben

En nydelig dag, blå himmel og strålende sol - Engelsviken er virkelig en flott perle!

Det var en grytidlig start på dagen Hjemme Hos familien Klevås Johannessen i Engelsviken i Fredrikstad. Etter en nybrygget kopp kaffe og en god frokost levert av lokale leverandører, kunne sendingen starte. Med energiske programledere og en ivrig familie, lå alt til rette for en super sending hjemme i stuen hos familen.

sang_dans

Mellom innslagene til Loven og Co, slo fruen i huset til med herlig sang. Å synge det kunne hun virkelig! Stemmningen var på topp, og vi som var til stede ble revet med. Tiden går fort når man har det morro, timene fløy fort forbi – det var tid for Geirs grovis. Denne gangen i duell med en lokal morro-mann, Kai Kjøniksen som var noe nervøs før han skulle på lufta.

Grovis

Kai slo til med en makalaus grovis, og gjorde Geir nervøs før han skulle i ilden. Geir leverte som vanlig, og vant i siste sekund med noen få stemmer.

Hverdagshelten

Mot slutten av sendingen skulle hverdagshelten i Fredrikstad kåres. Mona Eieland var den heldige vinneren, og helt klart en verdig vinner av tittelen Hverdagshelten! Hun jobber med Gategazinet som selges av vanskligstilte og rusavhengige på gata i Fredrikstad. Premien som var ett års forbruk Kjeldsberg Frokkostkaffe og en Moccamaster kom godt med. Hun er også med videre i kampen om tittelen Årets Hverdagshelt og 100 000 kroner, som skal brukes til videre veldedig arbeid. Vi krysser fingerene for Mona!

familien

I stuen sitter venner av familien som har stukket innom, også lokale bidragsytere til sendingen.

Jill

All plass ble brukt, og fine sitteplasser på gulvet ble konstruert. Her sitter Jill i Radi Norge. Hun hadde full kontroll på sendingen. Organisering på høyt nivå med denne dama!
Det var en morsom opplevelse for oss vanlige folk å vær med på dette. Vi i Kjeldsberg gleder oss masse til neste Hjemme Hos-sending, vi sørger selvfølgelig for kaffekosen der også!

Tirsdag 28. februar 2013

Slik startet kaffe-eventyret

I denne gården, i Strandgaden 15, åpnet Kjeldsberg & Holst sin første landhandel den 7. mai 1856.

Trondheim var en liten by i 1856 da Rasmus Flor Kjeldsberg i en alder av 28 år åpnet forretning på hjørnet av Strandgaten og Søndre gate. Dette var begynnelsen på en virksomhet som skulle vise seg å ha livets kraft i flere generasjoner.

Rasmus-Flor-Kjeldsberg

Rasmus Flor Kjeldsberg, 1828 – 1897, grunnleggeren av R.Kjeldsberg

Rasmus Flor Kjeldsberg var handelsborger, som den gangen ville si at han skaffet seg varer fra inn og utland som han solgte videre både i detalj og engros. Vareutvalget bestod hovedsakelig av kolonialvarer, finere mataverer og nytesesmidler som kaffe, tobakk, vin og brennevin.

Helt fra starten i 1856 var kaffe en viktig handelsvare for Kjeldsberg, og fra 1960-årene ble Kjeldsberg kaffe utviklet som merkevare.

Gjennom 1980 og 1990 årene, vokste Kjeldsberg til å bli en av landets største næringsvirksomhet. Det var den nest største virksonhet i Trondheim og Midt-Norge målt i omsetning, bare overgått av Norske Skog.